• Spritz

  5

  Prosecco e Aperol, Campari, Select oppure Cynar

• Americano

  6

  Bitter, vermouth rosso e tonica

• Crodino Martini

  5

  Crodino e Martini Bianco

Piccola 0,37 · Grande 0,49

• Theresianer Pils 5% vol.

  4 · 6

  Secca, luppolata, dissetante

• Theresianer IPA 5,8% vol.

  4 · 6In esaurimento

  Luppolata e resinosa, note agrumate e finale amaricante deciso

0,33

• Raffo Lavorazione Grezza 4,8% vol.

  5

  Non filtrata, dal carattere pieno

• San Zorz

  5

  Lager artigianale friulana

• Estrella Galicia Gluten Free 5,5% vol.

  6

  Lager spagnola senza glutine, morbida e rinfrescante, con piacevoli note di luppolo

• El Polvorí — Raimat 15,5% vol.

  6

  Costers del Segre, Spagna • Vino bianco biologico • Erbe mediterranee, spezie e note di legno

• Nordés Rojo — Vermut Atlantico 15% vol.

  6

  Galizia, Spagna • Mencía e botaniche galiziane • Frutti rossi, erbe balsamiche e agrumi

• Alvear Artesano PX 15% vol.

  7

  Montilla-Moriles, Spagna • Base Pedro Ximénez e Oloroso • Caramello tostato, uva passa e spezie dolci

• Castell del Remei — Vermut Clàssic

  6

  Costers del Segre, Spagna • Macabeo • Spezie, frutta e scorza d’arancia

• Cocchi Storico — Vermouth di Torino 16% vol.

  6

  Cocconato d’Asti, Italia • Artemisia, agrumi, china e rabarbaro • Dolce e amaricante, cacao e arancia amara

• Carlo Alberto Riserva

  6

  Piemonte, Italia • Erbaluce e Moscato; artemisia, ginepro e spezie • Dolce e speziato, avvolgente, finale amaricante

• Vermouth Dos Déus Estrelles 15% vol.

  6

  Priorat, Catalogna, Spagna • Intenso e speziato, erbe selvatiche e finale amaro persistente

• Garvey Vermut Marinero 15% vol.

  6

  Jerez de la Frontera, Spagna • Palomino Fino e macerazione di alghe • Agrumi ed erbe, salino con finale amaricante

• Lustau Vermut Rojo 15% vol.

  7

  Jerez de la Frontera, Spagna • Base Pedro Ximénez e Amontillado; assenzio, salvia e genziana • Vellutato, fruttato e complesso, finale amarognolo

• Gin Tonic Base — Tanqueray

  7

  Con Schweppes alla spina

• Gin Tonic Premium

  9 – 16

  Selezione di gin in rotazione settimanale, perfect pouring con tonica dedicata: chiedi al banco

Le nostre creazioni — con ALÌ, il gin che infondiamo a freddo con botaniche selezionate

• Aligin Tonic circa 22% vol.

  9

  ALÌ, il nostro gin infuso a freddo — mela, ibisco, rosa canina e agrumi — con tonica in perfect pouring

• Dobro circa 16% vol.

  10

  ALÌ gin, Cointreau, lime fresco e zucchero: il nostro daisy, secco e profumato

• Liuk circa 15% vol.

  9

  Gin, limone, albume e polvere di liquirizia disidratata: un sour vellutato dal finale scuro

• Lo Speziato circa 13% vol.

  7

  Il nostro Americano: vermouth, bitter e ginger beer speziata

• Americano del capitano circa 19–20% vol.

  9

  Bitter Campari, Vermouth Carlo Alberto, Mezcal Ojo de Tigre, Caffè Borghetti, salamoia d’oliva

• Pepper Shire

  9

  Vermouth Lustau, Bulleit Bourbon, Tabasco, salsa Worcestershire

• Ape Caffè

  9

  Rum bianco, rum J. Bally agricolo, liquore Borghetti, liquore alla banana, succo di lime, albumina

• Fantasia del Barman

  10

  Raccontaci i tuoi gusti: il drink lo costruiamo su di te

I grandi classici, fatti come si deve

Gradazioni dei cocktail stimate al servizio: variano con le dosi, i mixer e la diluizione del ghiaccio.

• Old Fashioned circa 25–31% vol.

  8

  Bourbon whiskey, Angostura e zucchero

• Negroni circa 20–25% vol.

  8

  Gin, Campari e vermouth rosso

• Boulevardier circa 21–26% vol.

  8

  Whiskey, bitter e vermouth rosso

• Daiquiri circa 16–19% vol.

  8

  Rum, succo di lime e zucchero

• Whiskey Sour circa 15–19% vol.

  8

  Whiskey e sweet & sour

• Gin Fizz circa 9–14% vol.

  8

  Gin, sweet & sour, albumina e soda

• Margarita circa 18–21% vol.

  9

  Tequila, Cointreau, succo di lime e zucchero

• Moscow Mule circa 6–9% vol.

  8

  Vodka, succo di lime e ginger beer

• Paloma circa 6–9% vol.

  9

  Tequila, succo di lime e soda al pompelmo

• Martini Cocktail circa 25–28% vol.

  9

  Plymouth Gin e vermouth dry

• Aviation

  9

  Gin, sciroppo al maraschino, succo di limone e crème de violette

• Our Pornstar Martini circa 14–17% vol.

  10

  Vodka, liquore alla vaniglia, succo di lime, sciroppo di passion fruit e passion fruit fresco

• Don Special Daiquiri circa 16–19% vol.

  10

  Rum, rum agricole, succo di lime, sciroppo di passion fruit e passion fruit fresco

Il tuo classico preferito non è in lista?
Chiedicelo, lo prepariamo volentieri

• Mega Direttore Galattico 25% vol.

  7

  Mariano Comense, Italia • Anice stellato, finocchio e menta piperita • Fresco e amaro, erbaceo e armonico

• Oplà 25% vol.

  7

  Mariano Comense, Italia • Menta, cardamomo e assenzio • Amaricante, mentolato e aromatico

• Taac 25% vol.

  7

  Mariano Comense, Italia • China, rabarbaro e cardamomo • Morbido ed equilibrato, con note amare decise

• La Miscela al 30 30% vol.

  6

  Italia • Cacao, lemongrass, aloe, uvetta ed erbe officinali • Strutturato e complesso, dolcezza bilanciata dalle erbe

• Virentis 28% vol.

  5

  Corbanese di Tarzo, Veneto, Italia • Erbe spontanee, ginepro, scorze di limone e mentuccia • Rotondo e deciso, erbaceo, balsamico e agrumato

• Ginglimo HEPAR — Amaro Radicale 25% vol.

  6

  Italia — Veneto • Assenzio, china, genziana, rabarbaro e agrumi • Deciso e balsamico, finale secco su radici e cortecce

• Caffè Borghetti 25% vol.

  5

  Liquore al caffè espresso

• Jefferson Amaro Importante 30% vol.

  6

  Calabria, Italia • Bergamotto, arance ed erbe mediterranee • Agrumato ed erbaceo, con note balsamiche e finale amaricante

• Rum Bumbu 40% vol.

  10

  Barbados • Dolce, morbido, molto vanigliato e speziato

• Mount Gay Black Barrel 43% vol.

  10

  Barbados • Secco, robusto, speziato e tostato

• Don Papa Alon 40% vol.

  9

  Isola di Negros, Filippine • Rum speziato da melassa, con cocco, jackfruit e peperoncino • Tropicale e avvolgente, con note di vaniglia e finale persistente

• Clément Select Barrel 40% vol.

  8

  Martinica, Francia • Rhum agricole affinato in rovere americano • Vaniglia, legno e frutta, con leggere note affumicate e sorso morbido

• J. Bally Ambré Agricole 45% vol.

  7

  Martinica, Francia • Rhum agricole da succo fresco di canna, affinato in legno • Caramello, frutta candita, vaniglia e spezie dolci

• Laphroaig 40% vol.

  14

  Port Ellen, Islay, Scozia • Malto • Intensamente torbato e marino, con fondo dolce

• Bulleit Bourbon 45% vol.

  9

  USA — Kentucky • Mais, segale e orzo • Speziato e secco, quercia e vaniglia

• The Deveron 10 Years 40% vol.

  10

  Scozia — Macduff • Malto • Morbido, fruttato e mieloso, non torbato

• Natterjack Irish Whiskey N1 40% vol.

  10

  Irlanda — Waterford • Mais e orzo maltato • Morbido, dolce e cremoso, con vena speziata

• Espolòn Blanco 40% vol.

  5

  Messico — Los Altos, Jalisco • 100% agave blu Weber • Morbido, agave, pepe e note di vaniglia e ananas

• Tierra Noble Blanco 40% vol.

  7

  Messico — Mazamitla, Jalisco • 100% agave • Agave cotta e pepe nero in primo piano, fresco e ben bilanciato

• KAH Reposado 40% vol.

  9

  Jalisco, Messico • 100% agave blu, affinata in rovere • Corposa e avvolgente, agave intensa con note di vaniglia e caramello

• Corralejo Reposado 38% vol.

  6

  Guanajuato, Messico • 100% agave blu Weber, affinata in rovere • Agave, agrumi e vaniglia, con note speziate e finale morbido

• Ojo de Tigre Reposado 37% vol.

  8

  Messico • Agave espadín • Affumicato e terroso, con note di agave cotta

• White Birch Gold 40% vol.

  6

  Russia • Vodka di cereali con linfa di betulla e olivello spinoso • Morbida e delicata, con leggere note dolci di cereale

• Coca Cola / Zero

  4

• Coca-Cola Zero Zero

  4

• Cedrata Tassoni Zero

  4

• Ginger Beer

  4

• Soda Pompelmo Rosa

  4

• Tonica

  3

Con i distillati no-alcol Giffard e Tanqueray 0.0: tutto il gusto, zero gradi

• NotSpriz

  5

  Bitter no-alcol e tonica: l'aperitivo senza pensieri

• Americano 0.0

  6

  Vermouth e bitter no-alcol, tonica

• Americano Spicy

  7

  Vermouth e bitter no-alcol, ginger beer speziata

• Cranberry Daiquiri

  8

  Rum no-alcol, cranberry, lime fresco e zucchero

• Passion-Quiri

  8

  Rum no-alcol, passion fruit fresco, lime e soluzione salina

Prezzi: calice · bottiglia — chiedi allo staff il consiglio giusto

• La Vieille Ferme Blanc — Famille Perrin 12,5% vol.

  6 · 30In esaurimento

  Valle del Rodano, Francia • Bourboulenc, Grenache Blanc, Ugni Blanc e Vermentino • Gelsomino e pesca bianca

• Pere Punyetes Blanc 2024 11,5% vol.

  6 · 25

  Penedès, Catalogna, Spagna • Xarel·lo e Muscat • Fresco e profumato, fiori, agrumi e frutta tropicale

• Anais Blanco 2025 12% vol.

  6 · 29

  Penedès, Catalogna, Spagna • Xarel·lo biologico • Giovane e leggero, con una piacevole cremosità

• Trebbiano Biologico — Rubicone IGT 12% vol.

  6 · 30

  Romagna, Italia • Trebbiano biologico • Agrumi e frutta tropicale

• Fiano — A-Mano, Puglia IGT 12% vol.

  5 · 28

  Valle d’Itria, Puglia, Italia • Fiano Minutolo e Greco • Tropicale e floreale, finale pulito

• Hans Baer Gewürztraminer Feinherb 2025 10% vol.

  6 · 26In arrivo

  Rheinhessen, Germania • Gewürztraminer • Aromatico e floreale, frutta esotica e una delicata dolcezza bilanciata dalla freschezza

• Cuqueira 2025 11,5% vol.

  6 · 26In arrivo

  Ribeiro, Galizia, Spagna • Treixadura, Torrontés e altre varietà locali • Mela, pesca ed erbe selvatiche, fruttato con finale saporito e balsamico

• Albariza 2022 12% vol.

  5 · 24In arrivo

  Jerez de la Frontera, Andalusia, Spagna • Palomino Fino • Bianco giovane, fresco e leggero, di facile beva

• Lugana — Tenuta La Presa 13% vol.

  5 · 27

  Sirmione e Pozzolengo, Lombardia, Italia • Turbiana 100% • Frutta bianca matura, fiori e agrumi, fresco e sapido

• Falanghina — San Salvatore 1988 13% vol.

  6 · 29In arrivo

  Campania, Italia • Falanghina 100% • Albicocca, banana e fiori di sambuco, fresca e sapida con sorso setoso

• Calpazio Greco — San Salvatore 1988 13% vol.

  6 · 34

  Capaccio-Paestum, Campania, Italia • Greco 100% • Pesca, albicocca e fiori di campo, secco e avvolgente con fresca sapidità

Prezzi: calice · bottiglia — chiedi allo staff il consiglio giusto

• Rosé Metodo Classico — Scacciadiavoli 12,5% vol.

  45

  Montefalco, Italia • Sagrantino • Fruttato e vivace, acidità fresca — solo bottiglia

• Metodo Classico Vulcano 800 — Terra dei Re 12,5% vol.

  7 · 44

  Rionero in Vulture, Italia • Pinot Nero • Strutturato e minerale, frutta gialla e crosta di pane

• Crémant de Loire — Philippe de Charmille Brut 12% vol.

  6 · 29

  Valle della Loira, Francia • A base di Chenin Blanc • Metodo classico, fresco e agrumato, con note floreali e bollicina fine

• Franciacorta Brut — Contadi Castaldi

  7 · 36

  Franciacorta, Lombardia, Italia • Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco • Bollicina fine, agrumi e pesca bianca, fresco e sapido

• Franciacorta Satèn 12,5% vol.

  7 · 38

  Franciacorta, Lombardia, Italia • A base di Chardonnay • Metodo classico Brut, dal tipico perlage fine e cremoso e dal sorso morbido

• Fosélios Prosecco Superiore DOCG Brut — Follador 11,5% vol.

  5 · 28

  Valdobbiadene, Veneto, Italia • A base di Glera • Mela verde, pera e note floreali, fresco e piacevolmente sapido

Prezzi: calice · bottiglia — chiedi allo staff il consiglio giusto

• Pinot Nero — La Magnolia 13% vol.

  5 · 30

  Cividale del Friuli, Italia • Pinot Nero • Piccoli frutti rossi, tannino setoso

• Buccia Nera — PaRo Rosso 14,5% vol.

  6 · 34

  Colli Aretini, Toscana, Italia • Cabernet Sauvignon e Merlot • Spezie, liquirizia e frutti di bosco, tannino pieno

• Oskiros — Cannonau di Sardegna 14% vol.

  6 · 27

  Gallura, Sardegna, Italia • Cannonau • Frutti di bosco e macchia mediterranea, morbido e vellutato

• Teroldego della Vallagarina IGT 13,5% vol.

  6 · 33

  Vallagarina, Trentino-Alto Adige, Italia • Teroldego • Intenso e fruttato, frutta rossa e piccoli frutti neri

• Oliver Conti Indispensable Negre 2025 14% vol.

  5 · 25In arrivo

  Empordà, Catalogna, Spagna • Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Samsó • Frutta rossa intensa, fresco e rotondo, con tannini morbidi e finale persistente

• Comoloco Monastrell Ecológico 2024 14,5% vol.

  6 · 28In arrivo

  Jumilla, Murcia, Spagna • Monastrell • Fresco e fruttato, mirtillo e sottobosco, saporito e piacevole al palato

• Jungano Aglianico — San Salvatore 1988 14,5% vol.

  6 · 30

  Capaccio-Paestum, Campania, Italia • Aglianico 100% • Ciliegia, mora, violetta e spezie, corposo e morbido con finale persistente

• Ceraso Aglianico — San Salvatore 1988 14% vol.

  6 · 33

  Capaccio-Paestum, Campania, Italia • Aglianico 100% • Frutti di bosco, violetta e pepe nero, fresco e armonico con tannini equilibrati

• Merlot Colli Euganei DOC — Monte Fasolo 13% vol.

  5 · 27

  Colli Euganei, Veneto, Italia • Merlot 100% • Pieno e vellutato, con tannini avvolgenti e finale leggermente speziato

Pinsa romana ad alta idratazione, leggera e croccante

• La Classica

  14

  Crema di zucca, sopressa senza aglio, Parmigiano Reggiano 30 mesi

• La Fresca

  14

  Capocollo stagionato, zucchine, brie, zest di limone

• La Veggie

  14

  Crema al radicchio, pecorino romano, zucchine, funghi champignon

• Monte Palon

  14

  Crema di zucca, funghi champignon, porchetta trevigiana, brie

• Un pezzo di cuore

  14

  Crema al tartufo, funghi champignon, crudo San Daniele 18 mesi, Parmigiano Reggiano

• La Fantasia

  14

  La fantasia dello chef: chiedi la proposta del momento

• Mezza Pinsa

  7

  Ogni gusto anche in formato mezza pinsa

Con pane artigianale fresco

• Il Classico

  5

  Cotto affumicato ed edamer

• Quello del Giorno

  6

  Cambia ogni giorno seguendo la stagione e il mercato: chiedi al banco